Interessantes über Tea-Time Tradition
" Put the kettle on" ( setz das Teewasser auf )
bedeutet im weitesten Sinne, wir wollen uns unterhalten, entspannen, austauschen, auftanken und manchmal trösten bevor der Tag seinen gewohnten Rhythmus wieder aufnimmt. Beim Umzug packen die Engländer stets zuerst die Teekanne aus. Schon umgezogen dauert es nicht lange bis die Nachbarn vorbeischauen, ihre Neugier getarnt hinter Teekannen frisch gebrühten Tees.
Ursprung des Tees
Der chinesische Kaiser Shen Nung 28 v. Chr. wird für die Entdeckung des Tees verantwortlich gemacht. Schon damals beobachtete er, dass wenn vorgekochtes Wasser getrunken wurde, waren die Menschen weniger anfällig für Krankheiten. Eines Tages, während einer Reise durch die Provinzen, machte er Rast um sich von seinen Bediensteten Wasser kochen zu lassen. Durch eine leichte Brise wurden einige Blätter von in der Nähe wachsenden immergrünen Büschen in das Wasser geweht. So entstand eine wohlriechende Brühe, die er sofort probierte. Nach dieser Kostprobe wurden die Blätter gesammelt und die Geschichte des Tees hatte begonnen.
Ursprung des Afternoon Tea in England
Am Ende des 18. Jahrhunderts bzw. Anfang des 19. Jahrhunderts pflegte man in England herzhaft zu frühstücken und erst abends spät wieder deftig zu essen. Dazwischen wurde kaum gegessen. Kein Wunder, dass Anna, die siebte Gräfin von Bedfordshire ( 1783-1857 ) nachmittags etwas flau im Magen wurde. So began sie Tee und alle Arten von Gebäck und Kuchen in ihren Privaträumen zu sich zu nehmen. Rasch wurde diese 16 Uhr Teezeit von der Bevölkerung übernommen und ist in England mit seinen gemütlichen Tearooms nicht mehr wegzudenken.
Wann und wie wird Tee serviert ?
Afternoon Tea oder Low Tea.
So genannt, weil die ursprünglich auf niedrigen kleinen Tischen serviert wurde. Low Tea findet zwischen 15 Uhr und 17 Uhr statt und wird begleitet von Kuchen, Gebäck sowie kleinen Butterbroten ( aber bitte ohne Kruste !!!).
Royal Tea
Ähnlich wie Afternoon Tea, nur trinkt man auch ein Glas Sherry oder Champagner dazu.
Cream Tea
Die besten "Cream Teas" bekommt man in der Grafschaft Devon. Hier ißt man ein Gebäck ( Scones ) mit dicker Sahne ( clotted cream ) und Marmelade. ( Übrigens, die besten Scones die ich bis jetzt gegessen habe, findet man am Ende des "Piers" in Bangor einer Universitätsstadt in Nordwales
Achtung ! Nur Donnerstags bis Sonntags geöffnet .
High Tea
wird am späten Nachmittag zwischen 17 Uhr und 19 Uhr auf einem hohen Esstisch serviert. Dabei wird der Tisch stilvoll gestaltet und das Essen ist herzhaft. Es gibt warme Pasteten, verschiedene Aufschnitte, Salate, Kuchen, Puddings und Obst zur Auswahl.
"Sunday High Tea " at High Legh Village Hall in Cheshire . ( Hier war früher eine Grundschule , damals hat es mir nicht so gefallen ! )
Zum guten Schluß ein Bild von der Teetasse meiner Oma - hergestellt zur Ehre der Krönung George VI im Jahre 1936. Bei unseren Besuchen pflegte sie immer aus dieser Tasse ihren " Tea " zu trinken. Da meine Großmutter Königin Victoria, Edward VII, George V, Edward VIII, George VI und Königin Elizabeth II " gekannt "hat, war ihre Auswahl an Tassen dementsprechend groß !
zurück zur Startseite Seitenanfang Visitor's Book
Im Geschäft erhältlich Altes-Englisches-Silber, silber Teeservice, silber Kaffeeservice,silber Teekannen, silber Kaffeekannen, englisches Silber, Versilbertes Teeservice, versilberte Teekanne, versilberte Kaffeekanne, Silbertabletts , silber Kerzenhälter , silber Kerzenleuchter (candelabra),Altes-Englisches-Silberbesteck, silber Fischbesteck,Englische versilberte Teekanne,Englisches versilbertes Teeservice, Antikes -Englisches-Silber,Englisches Geschirr,Englisches-Teegeschirr,Silber Teekanne
,silber Dessertbesteck, silber Teelöffel, silber Kuchenmesser, silber Serviettenringe, Englisches Teeservice, Altes Englisches Porzellan,Altes Englisches Geschirr, Bone China England, Altes Englisches Teegeschirr, Antike Tischdecken, Servietten , Goddard's Silberpolitur ,Plaids, Wolldecken